Restaurant Le Complexe Gevrey-Chambertin
Cuisine française actuelle & esprit bistronomique au cœur des Hautes-Côtes de Nuits.
À la lisière des vignes de Gevrey-Chambertin, Le Complexe propose une table conviviale et moderne, ouverte toute l’année.
- Un lieu unique entre sport et gastronomie
Depuis 2011, le Complexe de Gevrey propose une expérience originale en Bourgogne : pratiquer une activité sportive puis savourer une cuisine maison dans un cadre chaleureux. Terrasse ombragée, salle lumineuse, vue sur les terrains et parking facile : tout est pensé pour un moment agréable, en famille, entre amis ou entre collègues.
- Cuisine maison
Produits frais et recettes généreuses.
- 19 pizzas au choix
Une signature appréciée depuis plus de 15 ans.
- Large sélection de vins
Des références soigneusement choisies.
- Accueil de groupes
Repas d’entreprise, anniversaires, événements privés.
- Notre Chef
Sylvain Garnier
Une cuisine française actuelle, ancrée en Bourgogne.
À la tête des cuisines du Complexe de Gevrey, Sylvain Garnier signe une cuisine bistronomique moderne, généreuse et précise.
Passé par de grandes maisons bourguignonnes, notamment Le Chapeau Rouge, il développe aujourd’hui une approche personnelle :
mettre en valeur le produit, respecter la saison et proposer une expérience sincère.
Sa cuisine conjugue tradition et modernité, avec une attention particulière aux cuissons, aux sauces et aux équilibres.
« Je travaille une cuisine lisible, de saison, où le goût reste au centre de l’assiette. »
— Sylvain Garnier
- Nos formules & nos moments de service
Le midi, une cuisine bistronomique accessible
Menu du jour
23,50€
- Entrée
- Plat
- Dessert
- Nos pizza
Une carte plus décontractée autour de nos pizzas signature.
- Margherita 10,50 €
- Reine 12,90 €
- Espagnole 13,90 €
- Calzone 13,90 €
- Cinq fromages 14,90 €
- Bergère 13,90 €
- Bolognaise 15,90 €
- Serrano 15,90 €
- Bacon 15,90 €
- Nicoise 13,90 €
Véritable incontournable du Complexe, nos pizzas sont élaborées à partir d’une pâte soigneusement préparée et de recettes généreuses.
Des grands classiques aux créations plus gourmandes, chacun y trouve sa préférence.
- Notre sélection de vins
Accord mets & vins recommandé par notre équipe.
- Savigny-Les-Beaune Domaine Jean- Jacques Girard
- Saint-Amour Domaine Chardigny 2023
- Macon 2023
- Saint Véran 2023 Domaine Chavet
- Chardonnay Domaine Louis de Jolimont
- Côtes de Provence peyrassol 2024
- Hautes côtes de Beaune 2023 Domaine regnardot
Situé au cœur du vignoble bourguignon, le Complexe met à l’honneur une sélection de vins soigneusement choisis.
Bourgognes, appellations locales et références incontournables accompagnent parfaitement notre cuisine bistronomique comme nos pizzas du soir.
Rouges de caractère, blancs élégants ou bulles festives : chaque bouteille est pensée pour sublimer votre moment.
- Horaires & Formules
Le Complexe vous accueille toute la semaine pour le déjeuner, et le soir avec une carte dédiée pizzas & bistrot.
Lundi au samedi
12h00 – 14h00
- Menu du jour
- Carte bistronomique
- Terrasse aux beaux jours
- Parking facile
Du mardi au samedi
Service du soir
- Pizzas signature
- Burgers & cuisine bistrot
- Planches à partager
- Sur place ou à emporter
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- Avis & Retours d’expérience
Un lieu vivant se mesure aux expériences qu’il crée.
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